Nieuwe bakkerij in Delportestraat in Tienen biedt enkel plantaardige koffiekoeken aan: "Ideaal voor vegans, maar ook voor mensen met bijvoorbeeld lactose-intolerantie of melkallergie"
In de Delportestraat in Tienen vind je sinds kort een bakkerij met alleen maar plantaardige koeken. Dat wil zeggen dat er geen dierlijke ingrediënten worden gebruikt, goed voor mensen die bijvoorbeeld vegan eten of een lactose-intolerantie hebben. CABO heet de zaak, de familienaam van Kayleigh die de zaak runt samen met haar man Raf. Ze eten beiden al 8 jaar vegan, maar bij gewone bakkers is er voor hen niet veel aanbod. Daarom begonnen ze zelf een zaak.
"Ik heb de passie gekregen van mijn papa, die is altijd kok geweest en is opgeleid als bakker. Jammer genoeg ben ik hem verloren. Daarom heb ik de zaak genoemd naar Cabo, onze achternaam, waar ik heel fier op ben." Kayleigh Cabo, Zaakvoerder
"We merkten dat het aanbod voor vegans heel laag is in de bakkerij. We dachten: we beginnen er zelf aan. We zijn nog redelijk nieuw, maar we merken dat er al veel terugkerend clienteel is. Mensen zijn wel heel blij dat we er zijn." Raf Cyran, Zaakvoerder
