Start-upbedrijf Paleo van ex-politicus Hermes Sanctorum haalt 12 miljoen euro op om uit te breiden: "De interesse in vleesvervangers is groot"
Misschien kan je over enkele jaren in de winkel wel een stukje vleesvervanger kopen dat smaakt naar mammoet. Het bedrijf Paleo uit Diest is er alvast mee bezig. Op basis van DNA van dieren - waaronder de mammoet dus - produceren ze eiwit om vleesvervangers exact naar vlees te doen smaken, zonder dat er dieren voor moeten lijden. Om zijn productie uit te breiden haalde Paleo 12 miljoen euro op met een kapitaalronde, al gaat het nog wel enkele jaren duren voor de producten echt op de markt komen.
